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 Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung (LMKV)Basisdaten Titel: Verordnung über die Kennzeichnung von Lebensmitteln Kurztitel: Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung Art: Bundesrechtsverordnung Geltungsbereich: Bundesrepublik Deutschland Letzte Änderung durch: Art. 1 VO vom 18.12.2007 (BGBl. I S. 3011) Inkrafttreten der letzten Änderung: 22.12.2007 (Art. 3 VO vom 18.12.2007) Die Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung regelt in Deutschland die Kennzeichnung von Lebensmitteln, die in Fertigpackungen an den Endverbraucher abgegeben werd ... Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD)Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) ist ein auf Verpackungen anzugebendes Datum, das angibt, bis zu welchem Termin ein Lebensmittel bei sachgerechter Aufbewahrung (insbesondere Einhaltung der im Zusammenhang mit dem MHD genannten Lagertemperatur) auf jeden Fall ohne wesentliche Geschmacks- und Qualitätseinbußen sowie gesundheitliches Risiko zu essen oder zu trinken ist. Da es sich um ein Mindesthaltbarkeitsdatum handelt, ist das Lebensmittel in der Regel auch nach dem angegebenen Datum noch verze ... Nichtzutat (Nichtzusatzstoff)Eine Nichtzutat (bzw. ein Nichtzusatzstoff) ist nach der deutschen Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung ein Lebensmittelzusatzstoff, Verarbeitungshilfsstoff oder sonstige Substanz, die verwendet wird, die aber nicht deklarationspflichtig ist. Beispiele sind: * Stoffe, die bestimmte Eigenschaften bei einem Nahrungsmittel-Produkt auf dem Produktionsweg erreichen: Extraktionslösungsmittel, Antischnurrmittel, Rieselhilfsmittel, Schälmittel, Schaumverhüter, Feuchthaltemittel * Aromen, ... Lebensmittelzusatzstoff ("E-Nummer")Lebensmittelzusatzstoffe sind Stoffe, die Lebensmitteln absichtlich zugesetzt werden, um deren Eigenschaften (z. B. Haltbarkeit, Verarbeitbarkeit, Geschmack oder Aussehen) den Wünschen der Konsumenten und Lebensmittelhersteller anzupassen. Allgemeines: Das deutsche Lebensmittelrecht definiert Zusatzstoffe als "Stoffe, die in der Regel weder selbst als Lebensmittel verzehrt noch als charakteristische Zutat [...] verwendet werden und [...] aus technologischen Gründen [...] zugesetzt werden." ... Ampel (Lebensmittelkennzeichnung)Die Ampel auf Lebensmittelverpackungen kennzeichnet einfach und leicht verständlich den Gehalt an Nährstoffen, wie z.B. Fett, gesättigte Fettsäuren, Zucker und Salz. Hintergrund Um der Fehlernährung in der Bevölkerung entgegenzuwirken, wurde von Parteien und Einrichtungen innerhalb verschiedener europäischer Länder eine leicht verständliche Kennzeichnung der Lebensmittelverpackungen gefordert. Diese sollte es dem Verbraucher ermöglichen, schon vor dem Erwerb zu erkennen, ob das Produkt besti ... GärungDie Gärung ist ein Stoffwechselprozess, bei dem unter Sauerstoffabschluss (Anaerobie) Kohlenhydrate zum Energiegewinn abgebaut werden. Sie wird in der Natur vor allem von Mikroorganismen genutzt, jedoch können auch Pflanzen unter Sauerstoffmangel auf sie zurückgreifen. In den Muskeln wird unter Sauerstoffmangel Milchsäuregärung durchgeführt. Gärungen werden vielfältig zur Herstellung und Veredelung von Lebensmitteln genutzt (vor allem die alkoholische Gärung und Milchsäuregärung). Im Vergl ... LebensmittelindustrieLebensmittelindustrie bzw. Ernährungsindustrie ist ein der Landwirtschaft nachgelagerter Wirtschaftszweig, in dem ein wesentlicher Teil der erzeugten Agrarprodukte für die menschliche Ernährung verarbeitet wird. Kleinere Unternehmen mit weniger als 20 Beschäftigten pro Betrieb gehören zum Ernährungshandwerk, nicht zur Ernährungsindustrie. Ernährungsindustrie, Ernährungshandwerk, Lebensmittelgroßhandel, Lebensmitteleinzelhandel und Gastronomie bilden gemeinsam das Ernährungsgewerbe und mit ... Convenience FoodConvenience Food ist der aus dem Englischen entlehnte Begriff für bequemes Essen (Convenience = Bequemlichkeit, Food = Essen). Wortwörtlich bedeutet es somit "Bequemkost". Damit werden alle ganz oder teilweise vorgefertigten Komponenten oder auch komplette Fertigmahlzeiten bezeichnet, deren Hauptanliegen es ist, die Zubereitung des Essens zu erleichtern und zu verkürzen. Im Unterschied zu Fertiggericht umfasst der Begriff Convenience Food ein weites und unscharf abgegrenztes Bedeutungsspektru ... Soul foodSoul food (dt. Seelenkost) ist die Bezeichnung für die traditionelle Küche der Afroamerikaner in den USA mit Schwerpunkt in den Südstaaten. In den 1960er Jahren wurde Soul food positiver Bestandteil der ethnischen Identität von schwarzen US-Amerikanern und die ersten entsprechenden Restaurants wurden eröffnet. Das ist im Zusammenhang zu sehen mit der Bürgerrechtsbewegung von Martin Luther King in dieser Zeit, aber auch den Black Muslims und dem dadurch gestärkten Selbstbewusstsein dieser ethnisc ... Slow FoodSlow Food (wörtlich: langsames Essen) ist ein Begriff, der von einer gleichnamigen Organisation als Ausdruck für genussvolles, bewusstes und regionales Essen geprägt wurde und eine Gegenbewegung zum Trend des uniformen, globalisierten und genussfreien Fast Food bezeichnet. Die ursprünglich aus Italien stammende Bewegung bemüht sich um die Erhaltung der regionalen Küche mit heimischen pflanzlichen und tierischen Produkten und deren lokale Produktion. Der Gründer und internationale Vorsitzende Car ...
Links sortieren nach: Titel (A\D) Datum (A\D) Bewertung (A\D) Popularität (A\D) Alternative Ernährung auf WikipediaBeschreibung: Alternative Ernährung oder Alternative Ernährungsform ist der Oberbegriff für verschiedene Ernährungskonzepte, die von der im westlichen Kulturkreis heute üblichen Mischkost mehr oder weniger stark abweichen und als Dauerkost gedacht sind. Bei den meisten dieser Konzepte wird der Fleischkonsum eingeschränkt oder ganz ausgeschlossen. Nach dem Begriffsverständnis von Ernährungswissenschaftlern stellen Diäten zur Gewichtsreduktion oder auf Grund von Allergien ausdrücklich keine alternative Ernährungsform dar. Dasselbe gilt für befristete Ernährungsweisen wie bei der Franz-Xaver-Mayr-Kur oder der Schrothkur! Hinzugefügt am: 05.02.2010 Besucher: 174247 Link bewerten Kategorie: Lebensmittel & Kulinarisches Alternativer Landbau auf Umweltdatenbank.de/LexikonBeschreibung: Eine Form der Landwirtschaft nach bestimmten Richtlinien. Dabei wird vor allem auf folgendes geachtet: maximale Nutzung des betriebseigenen Stoffkreislaufs, Verzicht auf chemisch-synthetisierte Produktionsmittel und statt dessen Verwendung bestimmter Hilfs- oder Pflegemittel für Boden, Pflanzen und Tiere, die natürlichen Ursprungs sind! Hinzugefügt am: 05.02.2010 Besucher: 155311 Link bewerten Kategorie: Lebensmittel & Kulinarisches Aroma- und Riechstoffe bei Miritz.infoBeschreibung: Miritz Citrus Ingredients - zuverlässiger Partner in der Aroma- und Riechstoffindustrie mit einem attraktiven Preis-Leistungsverhältnis! Hinzugefügt am: 30.07.2008 Besucher: 155378 Bewertung: 6.00 (1 Stimme) Link bewerten Kategorie: Lebensmittel & Kulinarisches Autogas bei Autogas-Einbau-Umbau.deBeschreibung: Die führende deutschsprachige Homepage rund um das Theme Autogas! Hinzugefügt am: 27.06.2009 Besucher: 155261 Bewertung: 9.50 (2 Stimmen) Link bewerten Kategorie: Auto & Kfz Ballaststoffe und Apfelsüssen von HerbaFood.deBeschreibung: Die Herbafood Ingredients GmbH ist ein kompetenter Anbieter von hochwertigen Ballaststoffen und Apfelsüssen. Als Pionier auf dem Gebiet der gesundheitsfördernden Anreicherung von Lebensmitteln präsentieren wir das umfangreichste Ballaststoffsortiment am Weltmarkt. Einer unserer bevorzugten Rohstoffe ist der Apfel, aus dem wir nicht nur Ballaststoffe sondern auch Apfelsüße gewinnen Hinzugefügt am: 30.07.2008 Besucher: 155369 Bewertung: 8.00 (1 Stimme) Link bewerten Kategorie: Lebensmittel & Kulinarisches Casting-Portal.deBeschreibung: Casting-Portal.de ist die neutrale, kostenlose und agenturunabhängige Homepage und Plattform rund ums Thema Casting! Hinzugefügt am: 15.02.2009 Besucher: 154989 Bewertung: 8.00 (1 Stimme) Link bewerten Kategorie: Lebensmittel & Kulinarisches Deutscher Bauernverband agiert im Internet (lt. Spiegel.de)Beschreibung: Der Deutsche Bauernverband greift aktiv in Internet-Foren ein. Nach SPIEGEL-Informationen fordert die Organisation Landwirte auf, sich an Diskussionen zu beteiligen - natürlich im Interesse der eigenen Lobby. Hintergrund ist offenbar ein interner Streit mit den Milchbauern! Hinzugefügt am: 17.06.2009 Besucher: 155432 Link bewerten Kategorie: Landwirtschaft Handwerker-Shop auf Handwerkershopping.deBeschreibung: Gartentechnik für Hausbesitzer, Hobbywerkzeug für Heimwerker und Profigeräte für Handwerk und Industrie - profitieren Sie von hochwertigen Produkten namhafter Hersteller, wie Bosch, Fein (Multimaster), Festool, Makita und mehr! Hinzugefügt am: 20.08.2010 Besucher: 161332 Link bewerten Kategorie: Shops InterMeat 2008 DüsseldorfBeschreibung: Vom 28. September bis 01. Oktober 2008 findent die InterMeat - Internationale Fachmesse Fleisch und Wurst, auf dem Düsseldorfer Messegelände statt. Auf hohem Niveau insgesamt stabil: So wird allgemein die Situation auf dem europäischen Fleischmarkt beschrieben. Wachstumspotenziale bieten vor allem Exporte und die Steigerung des Absatzes im SBMarkt. Hohe Qualitätsansprüche und ausgeprägtes Preisbewusstsein der Verbraucher bei gleichzeitig steigenden Kosten erfordern von den Produzenten verstärkte Absatzmaßnahmen! Hinzugefügt am: 03.08.2008 Besucher: 155178 Link bewerten Kategorie: Lebensmittel & Kulinarisches InterMopro 2008 DüsseldorfBeschreibung: Vom 28. September bis 01. Oktober 2008 findet die InterMopro - Internationale Fachmesse Molkereiprodukte auf dem Düsseldorfer Messegelände statt. Der Megatrend "conveniente, gesunde Kost" macht sich besonders positiv bei den Molkereiprodukten bemerkbar. Wie nur wenige andere Lebensmittel erfüllen innovative Milchfrischerzeugnisse und -getränke, Snacks und Produkte für den Außer-Haus-Verzehr die Wünsche der Konsumenten. Denn die Verbraucher verlangen zunehmend nach gesunden, leichten und einfach zuzubereitenden Produkten, die Wellness in den Alltag bringen.! Hinzugefügt am: 03.08.2008 Besucher: 155436 Link bewerten Kategorie: Lebensmittel & Kulinarisches
Tipps gegen häufige Muskelkrämpfe gesucht! (Federer, 14.01.2024) Eine Pflichtsendung für jeden künftigen Landbewohner (Ortwin59, 14.11.2015) Eigenes Gemüse in der Stadt? (DaveD, 10.11.2013)
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Essigessenz von Delikato Die jungen Leute von heute fragen vielleicht, was macht man damit?
Man kann sie verdünnen und als Küchenessig benutzen. Aber noch wichtiger in unserer Pizza und Tomatensoßenzeit, ... (Heidrun Glasmacher, 20.4.2020) Badezusatz Familienbad von DM Gut, Badusan kann man auch noch kaufen aber zu einem exorbitanten Preis, aber so ein Nostalgiker bin ich nicht.
Es hat dann eine Weile gebraucht bis ich auf etwas gestoßen bin was ... (Anke Beer, 29.9.2019) Eis Créme Brûlée von Gelatelli Kenner wissen, dass Gelatelli die Hausmarke von dem Discounter ist der sich Stiftung nennt.
Na jedenfalls ich lese Créme Brûlée und das als Eis.
Das klingt gut und für den Preis ka ... (Solvig Schnitter, 13.2.2015) Hühnerfleisch Thai-Curry Auch in einem Chaoshaushalt sollte man ein paar Konserven auf Vorrat haben.
Man kommt von einer Reise wieder nach Hause hat Hunger und es wäre nichts da – Da wäre die Resturlaubslaune v ... (Bob Oehler, 20.7.2014) Nescafe Classic Ich habe ja nun schon einiges an löslichen Kaffee probiert, aber letztendlich lande ich immer wieder bei Nescafe Classic.
Ich weiß nicht ob es zur geschmacklichen Prägung im jungen Lebe ... (dietrich david, 07.10.2013) Grünteepulver Eigentlich wollte ich im Asialaden nur Zutaten für ein Essen holen, doch beim suchen in den Regalen entdeckte ich Matcha-Grünteepulver.
Da ich schon einiges davon gehört habe dachte ich ... (dietrich david, 15.9.2013) Budweiser Leider nur ein (immer noch?) recht süffiges Massenbier. (Harald, 30.5.2009) Pilsner Urquell Ein leichtes, spritziges, erfrischendes aber doch geschmackvolles Bier. Trinke ich immer wieder gern. (Harald, 29.5.2009) Berliner Pilsner Ein bodenständiges Bier aus der Hauptstadt, leider heute nicht mehr ganz so würzig wie früher! (Harald, 21.5.2009)
Neuerscheinung: Vegetarisch für Jedermann 2 [Kindle Edition] (Kummer, 19.10.2023)„Vegetarisch für Jedermann“ hat bewiesen, wie schmackhaft und abwechslungsreich die vegetarische Küche ist. Es ist ein Genuss, der keine Grenzen kennt. Deshalb lassen Sie sich auch vom zweiten Teil „Vegetarisch für Jedermann“ inspirieren. Überzeugen Sie sich selbst davon, wie geschmackvoll und vielfältig vegetarische Gerichte sein können. Da ist für jeden etwas dabei. Viel Freude beim Ausprobieren der Rezepte und guten Appetit! Produktinformation: ASIN: B0CL9 ... Vegetarisch ist in aller Mund (Kummer, 23.08.2023)Manch einer der hier im Land von Tofu hört, meint er ist geschmacklos, was ihn sehr stört. So etwas hat es früher nicht gegeben. Doch jetzt gehört es für viele zum Leben. Vegetarisch ist in aller Mund, und wie es heißt, ist es auch noch gesund. Soll ich es probieren oder besser nicht? Fragen, wo manch einer sich den Kopf drüber zerbricht. Aber wieso nicht mal etwas Neues versuchen, wie zum Beispiel einen Kartoffelkuchen? Also ... Schmackhafte und abwechslungsreiche vegetarische Rezepte (Kummer, 26.02.2023)Manch einer der hier im Land von Tofu hört, meint er ist geschmacklos, was ihn sehr stört. So etwas hat es früher nicht gegeben. Doch jetzt gehört es für viele zum Leben. Vegetarisch ist in aller Mund, und wie es heißt, ist es auch noch gesund. Soll ich es probieren oder besser nicht? Fragen, wo manch einer sich den Kopf drüber zerbricht. Aber wieso nicht mal etwas Neues versuchen, wie zum Beispiel einen Kartoffelkuchen? Also ... Kummers vegetarische Köstlichkeiten – einfach nur lecker jetzt auch als E-Book erhältlich (Kummer, 30.10.2022)„Kummers vegetarische Köstlichkeiten – einfach nur lecker“ ist jetzt zusätzlich zum Printbuch (ISBN: 978-3-7562-0691-9) auch als E-Book erhältlich! Buchbeschreibung: Es ist kein Geheimnis, dass Kummers gerne gemeinsam den Kochlöffel schwingen. Das ist schon Familientradition. Zusammen macht es schließlich viel mehr Spaß. So auch in diesem Werk. Freuen Sie sich auf schmackhafte und abwechslungsreiche vegetarische Rezepte, die es verdient haben, nachgekocht zu werden. ... Buchtipp: Kummers vegetarische Köstlichkeiten – einfach nur lecker (Enneper, 14.10.2022)Es ist kein Geheimnis, dass Kummers gerne gemeinsam den Kochlöffel schwingen. Das ist schon Familientradition. Zusammen macht es schließlich viel mehr Spaß. So auch in diesem Werk. Freuen Sie sich auf schmackhafte und abwechslungsreiche vegetarische Rezepte, die es verdient haben, nachgekocht zu werden. Sie wissen ja, vegetarisches Essen ist keineswegs langweilig. Die vegetarische Küche ist vielfältig, schmackhaft, ausgewogen, bunt, gesund und bringt Abwechslung auf den Speisepla ... Neu: Kummers vegetarische Köstlichkeiten – einfach nur lecker (Kummer, 07.10.2022)„Kummers vegetarische Köstlichkeiten – einfach nur lecker“ ist gerade auf dem Buchmarkt erschienen. Es erwarten Sie schmackhafte vegetarische Rezepte, die es verdient haben, nachgekocht zu werden. Zum Buch geht es hier: https://www.bod.de/buchshop/kummers-vegetarische-koestlichkeiten-einfach-nur-lecker-britta-kummer-9783756206919 Buchbeschreibung: Es ist kein Geheimnis, dass Kummers gerne gemeinsam den Kochlöffel schwingen. Das ist schon Familientradit ... Gas-Heizkosten im Februar mehr als verdoppelt: 155 Euro zusätzlich im Einfamilienhaus, 80 Euro in Wohnungen / Haushalte sollten Sparpotenzial prüfen / Für Bestandskunden und Wärmepumpen günstiger! (LandLeben-Infos, 03.04.2022)Heizen mit Gas ist im vergangenen Monat um bis zu 114 Prozent teurer geworden. Das zeigt eine Analyse der gemeinnützigen Beratungsgesellschaft co2online für den Heizspiegel (www.heizspiegel.de). Wer einen neuen Gasvertrag abschließen musste, zahlt für eine durchschnittliche Wohnung 80 Euro mehr als im Vorjahresmonat (+114 Prozent). Für ein Einfamilienhaus mit Gasheizung sind die monatlichen Kosten im Schnitt um 155 Euro gestiegen (+113 Prozent). ... Haben Sie Lust auf vegetarische Rezepte? (Kummer, 19.08.2021)Haben Sie Lust auf vegetarische Rezepte? Dann sind die folgenden Buchtipps genau richtig für Sie. Auch Nicht-Vegetarier werden hier etwas Schmackhaftes finden. Kochbuchtipps: Köstlich vegetarisch - Meine Lieblingsgerichte In diesem Kochbuch hat die Autorin Rezepte zusammengestellt, die bei ihr ganz oben auf der Speisekarte stehen. Vegetarische Gerichte, die auch Freunde und Familie überzeugt haben, obwohl diese nicht alle Vegetarier sind. Über Salat, Su ... Vegetarische Rezepte sind eine Bereicherung (Kummer, 03.07.2021)Vegetarische Rezepte sind nicht nur für Vegetarier interessant. Selbst eingeschworene Fleischesser gönnen sich inzwischen mal einen fleischlosen Tag. Oft stellen diese Gerichte eine Alternative zum bisherigen Ernährungsplan dar. Vegetarische Rezepte sind kein Verlust, im Gegenteil, sie bereichern. Kochbuchtipps: Köstlich vegetarisch - Meine Lieblingsgerichte In diesem Kochbuch hat die Autorin Rezepte zusammengestellt, die bei ihr ganz oben auf der Speisekarte stehen. ... Urlaub für alle Sinne im 4 Sterne Hotel an der Seiser Alm (LindaKarstens92, 29.11.2020)Wellness erleben im Hotel in Seis am Schlern Zu einem perfekten Urlaub gehört immer auch ein vielseitiges Wellnessangebot zum Entspannen und Ruhe finden. Sich in ruhiger und entspannter Atmosphäre etwas Gutes tun und die Seele baumeln lassen. Das Hotel ArtNatur Dolomites verfügt über einen ausgedehnten Wellnessbereich mit Außen- und Innenpool, Sauna und vielen verwöhnenden Wellness- und Massageanwendungen. Abschalten und genießen. Das ist Urlaub pur. Die Natur kenne ...
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