LandLeben ! LandLeben News & Infos LandLeben Forum ! LandLeben Forum LandLeben Marktplatz ! LandLeben Marktplatz LandLeben Testberichte ! LandLeben Testberichte LandLeben Videos ! LandLeben Videos LandLeben Foto-Galerie ! LandLeben Foto-Galerie LandLeben WEB-Links ! LandLeben Web-Links

 LandLeben-Infos.de - ländliches Leben & Wohlfühlen!

Seiten-Suche:   
 LandLeben-Infos.de <- Home     Anmelden  oder   Einloggen
 Heute wurde bisher 1 neuer Artikel veröffentlicht !
 
Neueste
Web-Tipps @
LandLeben-I.de:
Vegetarisch für die ganze Familie [Kindle Edition]
Vegetarisch für die ganze Familie - Frisch aus der Druckpresse
Buchtipp für den Urlaub
Haifischjagd - ein Thriller von Michael Schönberg
Foto: Im Unterricht an der Übersetzer- und Dolmetscherschule Köln.
Last-Minute-Bewerbung für anerkannte Berufe mit Fremdsprachen an der ...
LandLeben-Infos.de Who's Online
Zur Zeit sind 93 Gäste und 0 Mitglied(er) online.
Sie sind ein anonymer Besucher. Sie können sich hier anmelden und dann viele kostenlose Features dieser Seite nutzen!

LandLeben-Infos.de Online - Werbung

LandLeben-Infos.de LandLeben Rubriken
Babies & Kids - Rubrik bei LandLeben-Info.de ! Babies & Kids(24.09.2018)
Flirt & Liebe - Rubrik bei LandLeben-Info.de ! Flirt & Liebe(17.10.2018)
Garten & Natur - Rubrik bei LandLeben-Info.de ! Garten & Natur(08.08.2018)
Gesundheit - Rubrik bei LandLeben-Info.de ! Gesundheit(16.10.2018)
Haustiere - Rubrik bei LandLeben-Info.de ! Haustiere(30.09.2018)
Heim & Wohnen - Rubrik bei LandLeben-Info.de ! Heim & Wohnen(16.10.2018)
Kulinarisches - Rubrik bei LandLeben-Info.de ! Kulinarisches(21.09.2018)
Landleben - Rubrik bei LandLeben-Info.de ! Landleben(15.04.2018)
Mode & Style - Rubrik bei LandLeben-Info.de ! Mode & Style(11.10.2018)
Musik & Literatur - Rubrik bei LandLeben-Info.de ! Musik & Literatur(12.05.2018)
Natur & Umwelt - Rubrik bei LandLeben-Info.de ! Natur & Umwelt(08.08.2018)
Recht & Gesetz - Rubrik bei LandLeben-Info.de ! Recht & Gesetz(27.02.2017)
Reisen & Urlaub - Rubrik bei LandLeben-Info.de ! Reisen & Urlaub(16.10.2018)
Senioren - Rubrik bei LandLeben-Info.de ! Senioren(13.10.2018)
Shopping - Rubrik bei LandLeben-Info.de ! Shopping(15.10.2018)
Unterhaltung - Rubrik bei LandLeben-Info.de ! Unterhaltung(16.10.2018)
Web Infos & Tipps - Rubrik bei LandLeben-Info.de ! Web Infos & Tipps(16.09.2017)

LandLeben-Infos.de Haupt - Menü
LandLeben News - Services
· LandLeben - News
· LandLeben - Links
· LandLeben - Forum
· LandLeben - Lexikon
· LandLeben - Kalender
· LandLeben - Marktplatz
· LandLeben - Foto-Galerie
· LandLeben - Testberichte
· LandLeben - Browsergames
· LandLeben - Seite durchsuchen

Redaktionelles
· Alle LandLeben News
· LandLeben-Infos.de Rubriken
· Top 5 bei LandLeben-Infos.de
· Weitere Web Infos & Tipps

Mein Account
· Log-In @ LandLeben-Infos.de
· Mein Account
· Mein Tagebuch
· Log-Out @ LandLeben-Infos.de
· Account löschen

Interaktiv
· LandLeben Link senden
· LandLeben Event senden
· LandLeben Bild senden
· LandLeben Testbericht senden
· LandLeben Kleinanzeige senden
· LandLeben Frage stellen
· LandLeben News mitteilen
· LandLeben Hinweise geben
· LandLeben Erfahrungen posten
· Feedback geben
· Kontakt-Formular
· Seite weiterempfehlen

Community
· LandLeben Mitglieder
· LandLeben Gästebuch

XoviLichter Link
· XoviLichter @ Landleben-Infos.de

Information
· LandLeben-Infos.de Impressum
· LandLeben-Infos.de AGB & Datenschutz
· LandLeben-Infos.de FAQ/ Hilfe
· LandLeben-Infos.de Statistiken
· LandLeben-Infos.de Werbung

Accounts
· Twitter
· google+

LandLeben-Infos.de Terminkalender
Oktober 2018
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31  

Messen
Veranstaltung
Konzerte
Treffen
Sonstige
Ausstellungen
Geburtstage
Veröffentlichungen
Festivals

LandLeben-Infos.de Kostenlos online spielen
Pacman
Pacman
Tetris
Tetris
Asteroids
Asteroids
Space Invaders
Space Invaders
Frogger
Frogger

Pinguine / PenguinPush / Penguin Push
Pinguine
Birdie
Birdie
TrapShoot
TrapShoot

LandLeben-Infos.de LandLeben-Infos.de Web-Links
Versenden Sie puren Genuss Handwerkershopping.de
Pralinen und Schokoladengeschenke

LandLeben-Infos.de Seiten - Infos
LandLeben-Infos.de -  Mitglieder!  Mitglieder:608
LandLeben-Infos.de -   News!  News:17.713
LandLeben-Infos.de -   Links!  Web-Links:48
LandLeben-Infos.de -   Links!  Videos:245
LandLeben-Infos.de -   Kalender!  Events:0
LandLeben-Infos.de -   Lexikon!  Lexikon-Einträge:22
LandLeben-Infos.de -  Forumposts!  Forum-Beiträge:449
LandLeben-Infos.de -   Testberichte!  Testberichte:209
LandLeben-Infos.de -   Galerie!  Galerie Bilder:6.017
LandLeben-Infos.de -   Gästebuch!  Gästebuch-Einträge:8

LandLeben-Infos.de Online WEB Tipps
zooplus h-i-p Expedia.de ru123

Lexikon bei Landleben-Infos.de


Slow Food


Slow Food (wörtlich: langsames Essen) ist ein Begriff, der von einer gleichnamigen Organisation als Ausdruck für genussvolles, bewusstes und regionales Essen geprägt wurde und eine Gegenbewegung zum Trend des uniformen, globalisierten und genussfreien Fast Food bezeichnet. Die ursprünglich aus Italien stammende Bewegung bemüht sich um die Erhaltung der regionalen Küche mit heimischen pflanzlichen und tierischen Produkten und deren lokale Produktion. Der Gründer und internationale Vorsitzende Carlo Petrini definierte 2006 die Grundbegriffe der "Neuen Gastronomie" als Maßstab: Buono, pulito e giusto - gut, sauber und fair. Wenn ein Element fehle, sei das laut Petrini nicht Slow Food.

Einer Studie des Zukunftsinstituts Deutschland zufolge ist "Slow Food" einer von 18 Trends, die das Leben von morgen auf dem Gebiet der Ernährung beeinflussen. Slow Food steht in diesem Zusammenhang für Produkte mit authentischem Charakter (regional, saisonal), die auf traditionelle oder ursprüngliche Weise hergestellt und genossen werden. Lebensmittel die nach Slow-Food-Kriterien angebaut, produziert, verkauft oder verzehrt werden, stärken regionale Wirtschaftskreisläufe und binden Menschen wieder mit Auge, Ohr, Mund und Händen an ihre Region.

Organisation:

Der gemeinnützige Verein (Non-Profit-Organisation / Nichtregierungsorganisation) hat den Begriff "Slow Food" als Marke schützen lassen.

Die Organisation wurde 1986 von Carlo Petrini aus dem piemontesischen Bra anlässlich der Eröffnung einer McDonalds-Filiale an der Spanischen Treppe in Rom gegründet. Italienische Köche kochten zur Versinnbildlichung der regionalen Küchentradition Spaghetti, um auf diese Weise gegen die Verbreitung des Fast Food zu protestieren. Mittlerweile ist Slow Food eine internationale Vereinigung mit über 80.000 Mitgliedern in über 100 Ländern auf allen Kontinenten geworden. Das Logo von Slow Food ist die Weinbergschnecke - Symbol der Langsamkeit. In einer programmatischen Erklärung werden die Ziele der Bewegung erläutert:

* Der Genuss steht im Mittelpunkt, weil jeder Mensch ein Recht darauf hat.
* Qualität braucht Zeit.
* Die ökologische, regionale, sinnliche und ästhetische Qualität ist Voraussetzung für Genuss.
* Geschmack ist keine Geschmackssache, sondern eine historische, kulturelle, individuelle, soziale und ökonomische Dimension, über die durchaus gestritten werden soll.

Darüber hinaus versteht sich der Verein als Lobby für Geschmack, aber auch für regional angepassten und ökologischen Anbau, für den Erhalt der Biodiversität und der kulinarischen Kulturen.

In regionalen Convivien, den Basiszellen von Slowfood, werden gemeinsames Genießen und auch das Engagement für die Themen gepflegt, denen sich Slowfood widmet.

In Deutschland wurde 1992 eine Sektion gegründet, die inzwischen knapp 8.000 Mitglieder hat und in derzeit rund 70 Convivien gegliedert ist. Vorsitzender der deutschen Vereinigung ist seit 2006 der Gastronom Otto Geisel aus Bad Mergentheim, der vom Gault-Millau 2007 zum "Restaurateur des Jahres" gekürt wurde.

Slow Food ist Veranstalterin von bedeutenden Fachmessen im Bereich Nahrungsmittel wie zum Beispiel der "Cheese" in Bra und des "Salone del Gusto" in Turin, die alle zwei Jahre stattfinden. 2004 gab es erstmals parallel zum Salone del Gusto das Treffen "Terra Madre", zu dem 4600 Bauern aus aller Welt unter der Schirmherrschaft von Prinz Charles zusammenkamen. 2006 fand das zweite Treffen statt, das um Spitzenköche und Wissenschaftler erweitert wurde.

Vom 15. bis 17. Juni 2007 veranstaltete Slow Food Deutschland die erste deutsche Slow-Food-Messe in Stuttgart. Sie soll künftig jährlich stattfinden. Die Messe 2008 fand vom 3.-6. April auf dem neuen Messegelände in Stuttgart statt. Weiter ist Slow Food Deutschland auf den bedeutenden Messen für Gastronomie, Handel und Produzenten z.B. Internationale Grüne Woche Berlin, BioFach, INTERNORGA oder fish international aktiv.

Die weltweit erste Universität für gastronomische Wissenschaften in Pollenzo (Piemont) und Colorno (Parma) wurde von Slow Food gegründet. Die Studiengebühren, in denen neben den Lehrveranstaltungen und -reisen Unterkunft und gute Verpflegung überwiegend enthalten sind, betragen zur Zeit 19.000 Euro pro Jahr. Für Slow Food Deutschland ist der wissenschaftliche Partner die Deutsche Akademie für Kulinaristik in Bad Mergentheim.

Die Ziele der Bewegung umfassen auf internationaler Ebene vor allem den Aufbau einer Slow Food Arche zur Bewahrung regionaler Nahrungsspezialitäten sowie Projekte zur Erhaltung regionaler Obst-, Gemüse-, Getreidesorten- und Nutztiervielfalt. Es geht ihr aber auch um den Erhalt, die Wiederbelebung und Umsetzung traditioneller Weiterverarbeitungsmethoden.

Intensiv betrieben wird die Aufklärungsarbeit zu den Themen

* Geschmacksbildung und -sensibilisierung für regionale Spezialitäten und die regionale Küche,
* Risiken des Fast Foods und industriell erzeugter oder veränderter Lebensmittel sowie
* Massentierhaltung, Agrarfabriken und Gefahren der monokulturisierten Agrarwirtschaft mit vermehrtem Chemikalieneinsatz und erhöhtem technologischem Aufwand.

Slow Food steht außerdem für politische Lobbyarbeit:

* für Verbraucherschutz im Lebensmittelbereich,
* gegen gentechnisch veränderte Nahrungsmittel,
* in der allgemeinen Agrarpolitik vor allem gegen die Anwendung von Pestiziden
* Engagement im Umweltschutz und in der Sammlung und Erhaltung des Wissens um lokale Anbau- und Verarbeitungsmethoden.

Ihre Kritiker werfen der Bewegung elitäres Verhalten dahingehend vor, dass industriell erzeugte Lebensmittel billiger sind und somit für den Massenkonsum zur Verfügung stehen.

Weiter zum Thema Slow Food bei Wikipedia, wikipedia.org/wiki/ aus der freien Enzyklopädie Wikipedia unter der Doppellizenz GNU-Lizenz für freie Dokumentation und Creative Commons CC-BY-SA 3.0 Unported Kurzfassung, in der Wikipedia ist eine Versionsgeschichte / Liste der Autoren verfügbar.


[ Zurück ]

LandLeben Lexikon

Lexikoneintrag bei Landleben-Infos.de / LandLeben News & LandLeben Infos & LandLeben Tipps! - (4.046 mal gelesen)



Diese Videos bei Landleben-Infos.de könnten Sie auch interessieren:

Film "Die Endlösung": Ben Kingsley spielt Adolf Eichman ...

Film
Erntebericht 2018: Butter und Milch könnten teurer werd ...

Erntebericht 2018: Butter und Milch könnten teurer werd ...
Der Jahrhundertsommer 2018 gibt nicht auf: Wärme und Dü ...

Der Jahrhundertsommer 2018 gibt nicht auf: Wärme und Dü ...

Alle Youtube Video-Links bei Landleben-Infos.de: Landleben-Infos.de Video Verzeichnis


Diese Fotos bei Landleben-Infos.de könnten Sie auch interessieren:

Botanischer-Garten-in-Dresden-2013-130813 ...
Wildpark-Lueneburg-120406-DSC_0101.JPG
Niedersachsen-Winsen-Tulpenfest-2012-1204 ...


Diese News bei Landleben-Infos.de könnten Sie auch interessieren:

 Heiraten in Berlin leicht gemacht (PR-Gateway, 17.10.2018)


Heiratswillige Paare in Berlin und Umgebung wird die Planung der Hochzeit in Zukunft erleichtert. Das neue Portal Hochzeitsideen Berlin bietet Hochzeitspaaren in spe die Möglichkeit der regionalen Recherche nach passenden Hochzeitsdienstleistern und Hochzeitslocations. Das Angebot reicht hierbei von Hochzeitsfotografen, Caterer, Braut- & Bräutigam-Moden, Hochzeits-DJs, Hochzeitsfloristik & Brautsträuße, Trauringe, Hochzeitsdekoration bis hin zu Hochzeitsplanern oder Hochzeitsfahrzeug ...

 Die Zukunft der SPD: Die SPD muss zurück zu ihren Wurzeln - sich wieder als das verstehen, was sie einmal war: als Arbeiterpartei, Angestellte eingeschlossen! (LandLeben-Infos, 16.10.2018)
Zur Zukunft der SPD:

Bielefeld (ots) - Es ist nicht schön, Andrea Nahles dabei zuzusehen, wie sie den Absturz der SPD erklärt und dabei versucht, die Nerven zu behalten. Zumindest noch bis zum 28. Oktober, wenn in Hessen gewählt wird und ihrer Partei die nächste Pleite droht.

Insgeheim muss die SPD-Chefin ja schon beinahe hoffen, dass es im Wiesbadener Landtag wieder für Schwarz-Grün reicht - und wenn nicht, dass ein Jamaika-Bündnis aus CDU, Grünen und FDP zustande ...

 Hochzeiten und Feiern im Schlosshotel Neufahrn (PR-Gateway, 10.10.2018)
Hochzeiten und Feiern im Schlosshotel Neufahrn - in historischem Ambiente jederzeit den richtigen Rahmen für unvergessliche Zusammenkünfte schaffen!

Das Schlosshotel Neufahrn bietet für jede Veranstaltung den passenden Rahmen: für Hochzeiten und sonstige Feiern, aber auch für berufliche Events. Innerhalb der altehrwürdigen Mauern gestaltet das Team mit professioneller Organisation und zuvorkommendem Service jede Veranstaltung zum unvergesslichen Erlebnis!

Der Tag der Hochzeit sol ...

 Christian Mihr, Geschäftsführer von Reporter ohne Grenzen (ROG): Die Bulgarische Regierung muss den Mord an der Fernsehjournalistin Viktoria Marinova aufklären und Investigativjournalisten schützen! (LandLeben-Infos, 09.10.2018)
Christian Mihr zum Mord an der bulgarischen Fernsehjournalistin Viktoria Marinova:

Berlin (ots) - Reporter ohne Grenzen (ROG) fordert die Behörden in Bulgarien auf, den Mord an der Fernsehjournalistin Viktoria Marinova unverzüglich aufzuklären und Journalisten besser zu schützen, die zum Missbrauch von EU-Geldern in dem südosteuropäischen Land recherchieren.

Die brutal zugerichtete Leiche der 30-jährigen Moderatorin war am Samstag in einem Park in der nordbulgarisc ...

 Für kurze und lange Reisen: Das Busunternehmen aus Bielefeld (Jasmin, 29.09.2018)
Entspannt unterwegs mit den Busreisen aus Bielefeld

Mit dem richtigen Anbieter können Busreisen sehr angenehm sein. Kein langes Warten oder Bangen. Machen Sie sich unabhängig von Pilotenstreiks und reisen zuverlässig mit Strakeljahn Reisen. Auch wenn Sie Lust auf einen kurzen Städtetrip haben, kann Strakeljahn helfen. Besuche von Europas Metropolen stehen im Regelprogramm. Egal was man sich als Kunde von Busreisen vorstellt, man kann ganz einfach online oder per Telefon Kontakt au ...

 Heiraten in Aachen leicht gemacht (PR-Gateway, 19.09.2018)
Dienstleister und Locations für die Hochzeit

Heiratswillige Paare in Aachen und Umgebung wird die Planung der Hochzeit in Zukunft erleichtert. Das neue Portal Hochzeitsideen Aachen bietet Hochzeitspaaren in spe die Möglichkeit der regionalen Recherche nach passenden Hochzeitsdienstleistern und Hochzeitslocations. Das Angebot reicht hierbei von Hochzeitsfotografen, Caterer, Hochzeits-DJs, Braut- & Bräutigammoden, Trauringe, Hochzeitsdekoration, Hochzeitsfloristik & Brautsträuße bis hin zu ...

 Erst beobachten, dann auslösen: Fotoseminar ''Tierfotografie'' im Kölner Zoo mit der Fotoschule des Sehens! (LandLeben-Infos, 21.07.2018)
OpenPr.de: Seit gut neun Jahren bietet die Fotoschule des Sehens in verschiedenen Zoos Deutschlands Fotoseminare zur „Tierfotografie“ an.

In diesem Jahr findet das Fotoseminar auch wieder im Kölner Zoo statt und zwar am 11. August 2018.

Das Fotoseminar „Tierfotografie“ richtet sich an alle, die Spaß und Freude am Fotografieren von Tieren haben, aber immer noch etwas unsicher sind bei der richtigen Kameravoreinstel-lung von Belichtung, Blende und Co.

 Oxycholesterin und Transfette: warum sie ungesund sind (PR-Gateway, 09.09.2018)
Gute und schlechte Fette sind Begriffe, die immer wieder auftauchen. Doch was genau ist damit gemeint? Gute Fette sind naturbelassene Fette. Sie besitzen ihre ursprünglichen Strukturen und sind gesund. Schlechte Fette hingegen haben durch ihre Weiterverarbeitung ihre ursprünglichen Strukturen verloren und sind dadurch ungesund geworden. Zu ihnen gehören Oxycholesterine und Transfette.

Cholesterin

Cholesterin in seiner natürlich reinen Form ist gesund und wird vom Körper gebra ...

 Vegetarische Weltreise (Kummer, 30.08.2018)
Das Kochbuch „Vegetarische Weltreise“ gibt es sowohl als Printbuch wie auch als E-Book. Es erwarten Sie schmackhafte Rezepte rund um den Globus, die mal andere Geschmackserlebnisse auf den Teller zaubern. Und einen literarischen Nachttisch gibt noch zusätzlich.

Trailer:
https://www.youtube.com/watch?v=bzgr6mIJS6s

Buchbeschreibung:
„Einmal um die ganze Welt“, besang schon Karel Gott. Warum sich also nicht mal auf eine kulinarische Reise begeben?
...

 Senioren-Assistenz versus Alltagsbegleiter §53c SGB XI (PR-Gateway, 17.08.2018)
Wie unterscheiden sich diese beiden Ausbildungen?

DIE ALLTAGSBEGLEITER - BETREUUNGSKRÄFTE IM STATIONÄREN BEREICH

Die zusätzlichen Betreuungskräfte, auch als Alltagsbegleiter oder Präsenzkraft nach § 87b SGB XI bezeichnet, werden heute nach den gem. § 53c SGB XI erstellten Richtlinien für die im § 43b SGB XI bezeichnete zusätzliche Betreuung und Aktivierung in stationären Pflegeeinrichtungen ausgebildet.

Ein Alltagsbegleiter ist überwiegend in der stationären Betreuung von Pe ...


Diese Web - Links bei Landleben-Infos.de könnten Sie auch interessieren:

Links sortieren nach: Titel (A\D) Datum (A\D) Bewertung (A\D) Popularität (A\D)

 Landwirtschaftliche Sozialversicherung
Beschreibung: Die Landwirtschaftliche Sozialversicherung (LSV) ist die Sozialversicherung für die selbstständigen land- und forstwirtschaftlichen sowie gartenbaulichen Unternehmer und deren Ehegatten sowie deren bis zum 3. Grade verwandte bzw. 2. Grade verschwägerte im Unternehmen Tätige. Sie umfasst die landwirtschaftliche Krankenkasse (seit 1. Oktober 1972), die landwirtschaftliche Pflegekasse (seit 1.Januar 1995), die Alterssicherung für Landwirte (seit 1. Oktober 1957), die landwirtschaftliche Berufsgenos ...
Hinzugefügt am: 04.07.2009 Besucher: 1009 Link bewerten Kategorie: Landwirtschaft

Diese Forum - Posts bei Landleben-Infos.de könnten Sie auch interessieren:

 Sieht man immer wieder. Hatten neulich einen Lieferanten, der was bei uns an der Rampe abgeliefert hat. Das konnte man kaum mit anschauen. Die Kiste war hoffnungslos überladen. Ich bin ja froh, dass da nix passiert und die Ware bei uns angekommen ist. Wäre zwar versichert gewesen, aber am Ende bring ... (friedelwald, )

 Ich bestelle vorwiegend bei utopia.de Die haben alles, was ich brauche. Mit der Lieferung lief bisher auch immer alles reibungslos. (topper, )

Werbung bei Landleben-Infos.de:




Encyclopedia ©

Firmen- / Produktnamen, Logos, Handelsmarken sind eingetragene Warenzeichen bzw. Eigentum ihrer Besitzer und werden ohne Gewährleistung einer freien Verwendung benutzt. Artikel und alle sonstigen Beiträge, Fotos und Images sowie Kommentare etc. sind Eigentum der jeweiligen Autoren, der Rest © 2009 - 2018!

Wir betonen ausdrücklich, daß wir keinerlei Einfluss auf die Gestaltung und/oder auf die Inhalte verlinkter Seiten haben und distanzieren uns hiermit ausdrücklich von allen Inhalten aller verlinken Seiten und machen uns deren Inhalte auch nicht zu Eigen. Für die Inhalte oder die Richtigkeit von verlinkten Seiten übernehmen wir keinerlei Haftung. Diese Erklärung gilt für alle auf der Homepage angebrachten Links und für alle Inhalte der Seiten, zu denen Banner, Buttons, Beiträge oder alle sonstigen Verlinkungen führen.

Sie können die Schlagzeilen unserer neuesten Artikel durch Nutzung der Dateien backend.php oder ultramode.txt direkt auf Ihre Homepage übernehmen, diese werden automatisch aktualisiert.

Landleben Infos & News - rund um's ländliche Leben / Impressum - AGB (inklusive Datenschutzhinweise) - Werbung

- EncyclopediaLandLeben News & LandLeben Infos & LandLeben Tipps!